Bir deponun sıcaklık kayıtları, ölçümü yapan cihaz kadar güvenilirdir. Sensör yarım derece sapıyorsa kayıtlarınız da o kadar sapar. Bu yüzden denetim formunun ekipman bölümünde kalibrasyon önemli bir yer tutar.
Kalibrasyon kapsamına giren ekipmanlar genellikle şunlardır: sabit sıcaklık-nem sensörleri, data logger'lar, soğuk oda ve dolap termometreleri ve kullanılıyorsa teraziler. Bu ekipmanların akredite bir kalibrasyon laboratuvarı tarafından kalibre edilmesi beklenir. Türkiye'de bu akreditasyonu TÜRKAK verir.
Sertifika geldiğinde kontrol edilmesi gereken birkaç nokta var. Sertifikada laboratuvarın akreditasyon logosu ve numarası bulunmalı, cihazın seri numarası sizin cihazınızla eşleşmeli ve ölçüm aralığı sizin kullandığınız aralığı kapsamalıdır. 2-8°C'de çalışan bir sensörün yalnızca 20°C'de kalibre edildiği sertifikalarla zaman zaman karşılaşıyoruz.
Denetçi ayrıca ekipmanların üzerinde kalibrasyon tarihini ve bir sonraki kalibrasyon tarihini gösteren etiketler arar. Kalibrasyon, bakım ve validasyon takviminin yazılı olması ve süresi geçmiş ekipmanın kullanımdan kaldırılması da beklenir.
Akredite olmayan bir yerden alınmış kalibrasyon belgesi denetimde sorun çıkarabilir. Daha önemlisi, o cihazla tutulan geçmiş tüm kayıtların güvenilirliği de sorgulanır hale gelir.
Ekipman sayısı arttıkça takip zorlaşır. Basit bir ekipman listesi ve yıllık takvim, kalibrasyon tarihlerinin kaçmasını büyük ölçüde önler.
